Anzeige
Nam Takrai (น้ำตะไคร้) – Citroengrasdrank
Meer recepten: Thaise recepten · Desserts en dranken · Alle Aziatische recepten
Nam Takrai (น้ำตะไคร้) – Citroengrasdrank
Laura Chen
4
5 minuten
15 minuten
53
Thais
Dranken
Nam takrai is een Thaise koude drank van uitgekookt citroengras, suiker en limoensap. Hij smaakt citroenachtig en licht zoet en verkoelt op hete dagen.
Ingrediënten
- 4 stengels citroengras
- 960 ml water
- 50 g suiker
- 2 limoenen, het sap
- 300 g ijsblokjes
- 4 muntblaadjes om te garneren
Bereiding
- Was het citroengras, verwijder de buitenste lagen en snijd de stengels in stukken van ongeveer 5 cm.
- Sla het citroengras met een vijzel of de achterkant van een mes licht stuk, zodat de aroma's vrijkomen.
- Breng het water in een pan aan de kook en voeg het voorbereide citroengras toe.
- Zet het vuur lager en laat het citroengras ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
- Voeg de suiker toe en roer, tot hij helemaal is opgelost.
- Haal de pan van het vuur en giet het citroengrasafkooksel door een fijne zeef om de vaste delen te verwijderen.
- Pers het sap van de limoenen in het afkooksel en roer goed door.
- Laat de drank op kamertemperatuur afkoelen en zet hem dan minstens 1 uur in de koelkast.
- Schenk de gekoelde citroengrasdrank in glazen, voeg ijsblokjes toe en garneer met muntblaadjes.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Desserts en dranken · Alle Aziatische recepten