Anzeige
Num Chak Kachan (នំច័ក្កចាន់) – Laagjescake van rijstmeel
Meer recepten: Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Num Chak Kachan (នំច័ក្កចាន់) – Laagjescake van rijstmeel
Laura Chen
10
15 minuten
45 minuten
250
Cambodjaans
Dessert
Num Chak Kachan is een traditionele Cambodjaanse laagjescake die vooral bekend is om zijn kleurrijke lagen en zoete smaak. De cake wordt gemaakt van rijstmeel, kokosmelk en suiker en vaak bij bijzondere gelegenheden geserveerd.
Ingrediënten
- 200 g rijstmeel
- 400 ml kokosmelk
- 150 g suiker
- 1/2 tl zout
- 3 druppels groene voedingskleurstof
- 3 druppels rode voedingskleurstof
- 3 druppels gele voedingskleurstof
- 1 tl plantaardige olie om de vorm in te vetten
- 1 l water om te stomen
Bereiding
- Meng het rijstmeel met kokosmelk, suiker en zout goed in een grote kom.
- Verdeel het mengsel in drie gelijke delen.
- Kleur het ene deel met groene voedingskleurstof, het tweede deel met rode en het derde deel met gele.
- Breng het water in de stoompan aan de kook en vet een hittebestendige vorm in met de olie. Begin met het groene beslag, giet een dunne laag in de vorm en stoom elke laag ongeveer 5 minuten voordat je de volgende kleur toevoegt.
- Herhaal dit tot alle lagen op zijn en zorg dat de bovenste laag een mooie, krachtige kleur heeft.
- Laat de cake afkoelen, snijd hem in stukken en serveer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten