nl

Ojingeo Sundae (오징어순대) – Gevulde inktvis

Ojingeo Sundae is een traditionele Koreaanse specialiteit waarbij een hele inktvis wordt gevuld met een smakelijke mix van glasnoedels, groenten en varkensvlees. Dit gerecht is niet alleen visueel indrukwekkend, maar biedt ook een unieke combinatie van texturen en smaken.

Door Laura Chen · 20 april 2025
Ojingeo Sundae (오징어순대) – Gefüllter Tintenfisch - RamenHeaven
1 Std 30 Mintotaal
4porties
350kcal
KoreanischKeuken ›
Naar het recept
Ojingeo Sundae is een traditionele Koreaanse specialiteit waarbij een hele inktvis wordt gevuld met een smakelijke mix van glasnoedels, groenten en varkensvlees. Dit gerecht is niet alleen visueel indrukwekkend, maar biedt ook een unieke combinatie van texturen en smaken.
Anzeige

Ojingeo Sundae (오징어순대) – Gefüllter Tintenfisch

Laura Chen
Porties

4

Voorbereidingstijd

30 Minuten

Kooktijd

60 Minuten

Calorieën

350

Keuken

Koreanisch

Categorie

Hauptgericht

Ojingeo Sundae ist gefüllter Tintenfisch aus der koreanischen Küche. Du füllst den Tintenfischkörper mit Glasnudeln, Schweinehack und Gemüse, dämpfst ihn und schneidest ihn in Scheiben. Die Scheiben sehen aus wie Wurst, der Tintenfisch ist zart und die Füllung schmeckt nach Sesam und Sojasauce.
Ojingeo Sundae (오징어순대) – Gefüllter Tintenfisch image

Ingrediënten

  • 1 großer Tintenfisch, gereinigt
  • 100 g Glasnudeln
  • 200 g Schweinehackfleisch
  • 1 Karotte, fein gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Gemüseöl
  • Salz nach Geschmack

Bereiding

  1. Glasnudeln nach Packungsanweisung einweichen und dann in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer großen Pfanne das Gemüseöl erhitzen und Zwiebel, Karotte und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  3. Schweinehackfleisch hinzufügen und braten, bis es vollständig gekocht ist.
  4. Gekochtes Fleisch und Gemüse in eine Schüssel geben. Glasnudeln, Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Sojasauce, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  5. Die Tintenfischtasche vorsichtig mit der Fleisch-Gemüse-Nudel-Mischung füllen, dabei darauf achten, dass sie nicht reißt.
  6. Den gefüllten Tintenfisch in einen Dampfgarer geben und etwa 20 Minuten dämpfen, bis der Tintenfisch vollständig gegart ist.
  7. Den gedämpften Tintenfisch in Scheiben schneiden und warm servieren.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

Beoordeel dit recept

Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

Jouw sterren

Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

Nieuwe recepten per mail

We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

Anzeige
Anzeige