Oshi Sushi – Geperst Sushi

Oshi Sushi, ook bekend als geperste sushi, is een traditionele Japanse sushi-variant waarbij de rijst en ingrediënten in een speciale vorm worden geperst. Dit recept gebruikt zalm en avocado voor een smakelijke en visueel aantrekkelijke combinatie.

Door Laura Chen · 5 mei 2025

30 Mintotaal

2porties

300kcal

JapanischKeuken

Naar het recept

Oshi Sushi, ook bekend als geperste sushi, is een traditionele Japanse sushi-variant waarbij de rijst en ingrediënten in een speciale vorm worden geperst. Dit recept gebruikt zalm en avocado voor een smakelijke en visueel aantrekkelijke combinatie.

Oshi Sushi – Gepresstes Sushi

Name: Oshi Sushi – Gepresstes Sushi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 300 g Sushi-Reis; 360 ml Wasser; 60 ml Reisessig; 2 EL Zucker; 1 TL Salz; 200 g frischer Lachs, in Scheiben geschnitten; 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten; Nori-Blätter, zugeschnitten; Wasabi; Sojasauce

Laura Chen

Porties

2

Voorbereidingstijd

30 Minuten

Kooktijd

0 Minuten

Calorieën

300

Keuken

Japanisch

Categorie

Hauptgericht

Oshi Sushi, auch bekannt als gepresstes Sushi, ist eine traditionelle japanische Sushi-Variante, bei der der Reis und die Zutaten in eine spezielle Form gepresst werden. Dieses Rezept verwendet Lachs und Avocado für eine schmackhafte und optisch ansprechende Kombination.

Ingrediënten

300 g Sushi-Reis
360 ml Wasser
60 ml Reisessig
2 EL Zucker
1 TL Salz
200 g frischer Lachs, in Scheiben geschnitten
1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten
Nori-Blätter, zugeschnitten
Wasabi
Sojasauce

Bereiding

Sushi-Reis nach Packungsanleitung waschen und mit Wasser kochen.
Reisessig mit Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich alles auflöst. Die Mischung unter den gekochten Reis mischen und abkühlen lassen.
Eine Oshi-Sushi-Form mit Klarsichtfolie auslegen.
Eine Schicht Reis in die Form geben und fest andrücken.
Eine Schicht Lachsscheiben über den Reis legen, gefolgt von einer Schicht Avocadoscheiben.
Eine weitere Schicht Reis hinzufügen und erneut andrücken.
Das Sushi aus der Form nehmen, die Folie entfernen und das Sushi in Nori-Blätter einwickeln.
Das Sushi in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Wasabi und Sojasauce servieren.

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