Singgang Ikan is een traditionele Maleisische vissensoep met een licht zoetzure smaak. De bouillon wordt op smaak gebracht met tamarinde en kruiden en past perfect bij de zachte vis.
Anzeige
Singgang Ikan – zoetzure vissoep
Singgang Ikan is een traditionele Maleisische vissensoep met een licht zoetzure smaak. De bouillon wordt op smaak gebracht met tamarinde en kruiden en past perfect bij de zachte vis.
45 Mintotaal
4porties
350kcal
MalaysischKeuken
Singgang Ikan – Süß-saure Fischsuppe
Laura Chen
4
15 Minuten
30 Minuten
350
Malaysisch
Korea
Singgang Ikan ist eine traditionelle malaysische Fischsuppe mit einem leicht süß-sauren Geschmack. Die Brühe wird mit Tamarinde und Gewürzen aromatisiert und harmoniert perfekt mit dem zarten Fisch.
Ingrediënten
Zutaten
- 500g Fischfilet (z.B. Seebarsch oder Makrele)
- 1 Liter Wasser
- 1 EL Tamarindenpaste
- 1 Stange Zitronengras, zerstoßen
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 2 Chilischoten, in Ringe geschnitten
- 1 EL Fischsauce
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Tomate, in Stücke geschnitten
- 2 Kaffirlimettenblätter
Bereiding
Zubereitung
- Wasser in einem großen Topf erhitzen
- Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Tamarindenpaste und Chilischoten hinzufügen und zum Kochen bringen
- Fisch, Fischsauce, Salz, Zucker und Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen
- Kaffirlimettenblätter einrühren und die Suppe heiß servieren.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige