nl

Ssamjang – Pittige pasta voor BBQ

Ssamjang is een pittige, dikke pasta die traditioneel wordt gebruikt in de Koreaanse keuken, voornamelijk als dip voor gegrild vlees bij een Koreaans BBQ. Deze hartige mix van Doenjang (gefermenteerde sojabonenpasta) en Gochujang (hete chilipasta) samen met verse ingrediënten zoals knoflook en lente-uitjes maakt van elke maaltijd een feest van smaken.

Door Laura Chen · 20 april 2025
Ssamjang – Würzige Paste für BBQ - RamenHeaven
10 Mintotaal
1portie
70kcal
KoreanischKeuken
Naar het recept
Ssamjang is een pittige, dikke pasta die traditioneel wordt gebruikt in de Koreaanse keuken, voornamelijk als dip voor gegrild vlees bij een Koreaans BBQ. Deze hartige mix van Doenjang (gefermenteerde sojabonenpasta) en Gochujang (hete chilipasta) samen met verse ingrediënten zoals knoflook en lente-uitjes maakt van elke maaltijd een feest van smaken.
Anzeige

Ssamjang – Würzige Paste für BBQ

Laura Chen
Porties

1

Voorbereidingstijd

10 Minuten

Kooktijd

0 Minuten

Calorieën

70

Keuken

Koreanisch

Categorie

Saucen/Dips

Ssamjang ist eine würzige, dickflüssige Paste, die traditionell in der koreanischen Küche verwendet wird, hauptsächlich als Dip für gegrilltes Fleisch in einem koreanischen BBQ. Diese herzhafte Mischung aus Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste) und Gochujang (scharfe Chilipaste) zusammen mit frischen Zutaten wie Knoblauch und Frühlingszwiebeln macht jede Mahlzeit zu einem Fest der Aromen.
Ssamjang – Würzige Paste für BBQ image

Ingrediënten

  • 2 Esslöffel Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste)
  • 1 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
  • 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen

Bereiding

  1. In einer kleinen Schüssel Doenjang und Gochujang gründlich vermischen.
  2. Sesamöl und Honig hinzufügen und weiter vermischen, bis die Mischung homogen ist.
  3. Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut unterrühren.
  4. Die Paste mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und erneut umrühren.
  5. Die fertige Ssamjang in einem kleinen Schälchen servieren oder bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

Beoordeel dit recept

Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

Jouw sterren

Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

Nieuwe recepten per mail

We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

Anzeige
Anzeige