Anzeige
Tamagoyaki (玉子焼き) – Japanse omelet
Meer recepten: Japanse recepten · Alle Aziatische recepten
Tamagoyaki (玉子焼き) – Japanse omelet
Laura Chen
2
15 Minuten
20 Minuten
300
Japans
Bijgerecht
Tamagoyaki, de Japanse omelet, heeft een zachte, licht zoete smaak en de typische lagen. Dit recept laat zien hoe je met eieren, mirin en een beetje suiker tamagoyaki maakt. Hij past als bijgerecht, in sushi of gewoon puur. Het oprollen vraagt wat handigheid, maar met een paar keer oefenen lukt het.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 2 el sojaolie
- 1 el suiker
- 1 el mirin
- 1 snufje zout
Bereiding
- Klop de eieren in een kom los en voeg suiker, mirin en zout toe. Meng goed.
- Verwarm een rechthoekige pan op middelhoog vuur voor en doe er 1/2 el olie in.
- Giet een kwart van het eimengsel in de pan en verdeel het gelijkmatig. Laat het kort stollen.
- Zodra de onderkant stolt, rol je de omeletlaag voorzichtig op en schuif je hem naar de zijkant van de pan. Doe de rest van de olie in de pan.
- Voeg nog een portie eimengsel toe, schuif het onder de vorige omeletrol en rol weer op. Herhaal dit tot het mengsel op is.
- Haal de klaar tamagoyaki uit de pan, laat afkoelen en snijd in gelijke plakken.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Japanse recepten · Alle Aziatische recepten