Tendon (天丼) – Tempura rijstkom

Tendon, een populaire Japanse friedrice-kom, combineert knapperige tempura-garnalen en groenten op een bed van perfect gekookte rijst. Deze heerlijke variant brengt frisse smaken en texturen op tafel. Verfijnd met een vleugje sojasaus en een scheutje verse bieslook, is het een eenvoudig maar indrukwekkend gerecht. Ideaal voor een lunch of diner dat zowel vullend als smaakvol is. Probeer dit authentieke recept en geniet van een stukje Japan thuis!

Tendon – Tempura-Reisschale mit Garnele
45 Mintotaal
2porties
800kcal
JapanischKeuken
Naar het recept
Tendon, een populaire Japanse friedrice-kom, combineert knapperige tempura-garnalen en groenten op een bed van perfect gekookte rijst. Deze heerlijke variant brengt frisse smaken en texturen op tafel. Verfijnd met een vleugje sojasaus en een scheutje verse bieslook, is het een eenvoudig maar indrukwekkend gerecht. Ideaal voor een lunch of diner dat zowel vullend als smaakvol is. Probeer dit authentieke recept en geniet van een stukje Japan thuis!
Anzeige

Tendon (天丼) – Reisschale mit Tempura

Laura Chen
Porties

2

Voorbereidingstijd

20 Minuten

Kooktijd

25 Minuten

Calorieën

800

Keuken

Japanisch

Categorie

Hauptgericht

Tendon ist eine japanische Reisschale mit Tempura aus Garnelen, Zucchini und Karotte. Du frittierst alles in leichtem Teig und legst es auf frisch gekochten Reis. Zum Schluss kommen Sojasauce und Schnittlauch darüber.
Tendon – Tempura-Reisschale mit Garnele

Ingrediënten

  • 200 g Reis
  • 300 ml Wasser
  • 6 Garnelen, geschält und entdarmt
  • 100 g tempura Teig (Fertigmischung oder selbstgemacht)
  • 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
  • 1 kleine Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
  • Sojasauce zum Servieren
  • Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Bereiding

  1. Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Mit 300 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß genug ist, um einen Teigstreifen darin zu frittieren.
  3. Für die Tempura die Garnelen, Zucchini und Karotte in den Tempura-Teig tauchen und portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Den Reis auf Schalen verteilen, die frisch frittierten Tempura darauf anrichten und mit Sojasauce und frischem Schnittlauch garnieren.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

Beoordeel dit recept

Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

Jouw sterren

Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

Nieuwe recepten per mail

We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

Anzeige
Anzeige