Anzeige
Tie Ban Yu Pian (铁板鱼片) – Visfilet op hete plaat
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Tie Ban Yu Pian (铁板鱼片) – Visfilet op hete plaat
Laura Chen
4
10 minuten
15 minuten
200
Chinees
Hoofdgerecht
Tie Ban Yu Pian is een geliefd Chinees gerecht waarbij malse visfilets op een hete ijzeren plaat worden geserveerd. De filets worden gegaard in een aromatische saus en afgewerkt met verse groenten, waardoor het gerecht extra sappig en smaakvol is.
Ingrediënten
- 500 g visfilet (bijv. kabeljauw of tilapia)
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 groene paprika, in reepjes gesneden
- 1 ui, in halve ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stuk gember (ca. 2 cm), fijngehakt
- 4 el sojasaus
- 2 el oestersaus
- 1 el suiker
- 1 tl zwarte peper
- 2 el plantaardige olie
- Verse lente-ui, ter garnering
- Korianderblaadjes, ter garnering
Bereiding
- Spoel de visfilets af, dep ze droog en snijd ze in hapklare stukken.
- Verhit de olie op de ijzeren plaat of in een grote koekenpan.
- Voeg knoflook en gember toe en bak ze ongeveer 1 minuut tot ze geuren.
- Voeg ui, rode en groene paprika toe en bak 3 tot 4 minuten.
- Voeg de visstukken toe en bak ze aan beide kanten 2 minuten.
- Voeg sojasaus, oestersaus, suiker en zwarte peper toe en meng alles goed.
- Laat het gerecht 5 minuten op middelhoog vuur sudderen tot de vis helemaal gaar is.
- Garneer met verse lente-ui en korianderblaadjes.
- Serveer heet, direct van de hete plaat.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten