Anzeige
Gestoomde rijstcake met gehakt in bouillon
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Gestoomde rijstcake met gehakt in bouillon
Laura Chen
4
20 minuten
30 minuten
200
Taiwanees
Hoofdgerecht
Wǎn Guō Tāng is een Taiwanees gerecht van gestoomde rijstmeelcake in kippenbouillon. Daarbij komt gebakken varkensgehakt met gember, sojasaus en sesamolie. De zachte cakeblokjes zuigen zich vol met bouillon.
Ingrediënten
- 200 g rijstmeel
- 500 ml water
- 1 tl zout
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- 1 stuk gember, fijngeraspt
- 200 g varkensgehakt
- 2 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1 liter kippenbouillon
- Koriander om te garneren
Bereiding
- Meng het rijstmeel met water en zout in een grote kom tot een glad beslag.
- Giet het beslag in een geschikte stoomschaal en strijk het glad.
- Stoom het beslag in de stomer op middelhoog vuur ongeveer 20 minuten, tot het stevig wordt.
- Bak ondertussen het varkensgehakt in een pan met wat olie aan.
- Voeg gember en lente-ui toe en bak verder tot het vlees helemaal gaar is.
- Roer sojasaus en sesamolie erdoor en haal van het vuur.
- Breng de kippenbouillon in een pan aan de kook.
- Snijd de gestoomde rijstmeelcake in blokjes en doe ze in de kokende bouillon.
- Voeg het gehaktmengsel aan de bouillon toe en laat alles samen 5 minuten sudderen.
- Garneer met fijngehakte koriander en serveer heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten