nl

Yu Tang (鱼汤) – Vissoep

Yu Tang is een lichte, maar aromatische Chinese vissensoep die gewaardeerd wordt om haar heldere smaak en gezondheidsvoordelen. De soep wordt traditioneel bereid met verse vis, gember en lente-uitjes en biedt een perfecte balans van umami-rijke smaken.

Door Laura Chen · 15 april 2025
Yu Tang (鱼汤) – Fischsuppe - RamenHeaven
1 Stdtotaal
4porties
280kcal
ChinesischKeuken ›
Naar het recept
Yu Tang is een lichte, maar aromatische Chinese vissensoep die gewaardeerd wordt om haar heldere smaak en gezondheidsvoordelen. De soep wordt traditioneel bereid met verse vis, gember en lente-uitjes en biedt een perfecte balans van umami-rijke smaken.
Anzeige

Yu Tang (鱼汤) – Chinesische Fischsuppe

Laura Chen
Porties

4

Voorbereidingstijd

15 Minuten

Kooktijd

45 Minuten

Calorieën

280

Keuken

Chinesisch

Categorie

Suppe

Yu Tang ist eine klare chinesische Fischsuppe mit Weißfisch, Ingwer und Frühlingszwiebeln in Hühnerbrühe. Sie schmeckt mild, Ingwer bringt Schärfe, Sojasauce und Sesamöl die Würze.
Yu Tang (鱼汤) – Fischsuppe

Ingrediënten

    Zutaten

    • 400 g frischer Weißfisch (z.B. Seebarsch), in Stücke geschnitten
    • 1 Liter Hühnerbrühe
    • 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
    • 3 Scheiben Ingwer
    • 1 EL Sojasauce
    • 1 EL Reiswein
    • 1 TL Sesamöl
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

    Bereiding

      Zubereitung

      1. Den Fisch mit Reiswein und Salz marinieren und 10 Minuten ziehen lassen
      2. Die Hühnerbrühe in einem großen Topf erhitzen und den Ingwer hinzufügen
      3. Die Brühe aufkochen lassen und den Fisch vorsichtig in die Suppe geben
      4. Bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist
      5. Mit Sojasauce, Sesamöl und Pfeffer abschmecken
      6. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.

      Beoordelingen

      Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

      Beoordeel dit recept

      Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

      Jouw sterren

      Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

      Nieuwe recepten per mail

      We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

      Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

      Anzeige
      Anzeige