Anzeige
Yu Wan Jian (魚丸煎) – Gebakken visballetjes
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Yu Wan Jian (魚丸煎) – Gebakken visballetjes
Laura Chen
4
30 Minuten
15 Minuten
300
Chinees
Hoofdgerecht
Dit recept voor Yú Wán Jiān, oftewel gebakken visballetjes, is een populair gerecht uit de Chinese keuken. Het combineert zachte visballetjes met aromatische kruiden en wordt goudbruin gebakken.
Ingrediënten
- 500 g witvisfilet, fijngehakt
- 1 eiwit
- 2 el maiszetmeel
- 1 lente-ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gember, geraspt
- 1 el lichte sojasaus
- 1 tl zout
- 1/2 tl witte peper
- Olie om in te bakken
Bereiding
- Hak het visfilet fijn in een keukenmachine of snijd het met de hand heel fijn.
- Meng in een grote kom de gehakte vis grondig met het eiwit, het maiszetmeel, de lente-ui, de knoflook, de gember, de sojasaus, het zout en de peper.
- Vorm van het mengsel kleine balletjes, ongeveer zo groot als een golfbal.
- Verhit voldoende olie in een pan.
- Doe de visballetjes in porties in de hete olie en bak ze rondom goudbruin en knapperig.
- Laat de gebakken visballetjes uitlekken op keukenpapier.
- Serveer ze heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten