Anzeige
Äggblomssoppa (鸡蛋汤) – kinesisk soppa med äggflingor
Ji Dan Tang, eller äggblomssoppa, är en enkel och närande kinesisk soppa som ofta serveras som förrätt eller lätt middag.
Äggblomssoppa (鸡蛋汤) – kinesisk soppa med äggflingor
Laura Chen
4
5 minuter
15 minuter
150
Kinesiskt
Soppa
Ji Dan Tang, eller äggblomssoppa, är en enkel och närande kinesisk soppa som ofta serveras som förrätt eller lätt middag. Soppan kännetecknas av sin klara buljong och de fina äggtrådarna som ger den ett vackert, blomliknande utseende.
Ingredienser
- 1 liter kycklingbuljong
- 4 ägg, lätt vispade
- 1 salladslök, finskuren
- salt efter smak
- peppar efter smak
- 1 tsk sesamolja
- 1 liten näve färska korianderblad till garnering
Gör så här
- Koka upp kycklingbuljongen i en stor kastrull.
- Häll sesamoljan i den kokande buljongen.
- Låt de vispade äggen sakta rinna ner i den kokande buljongen och rör hela tiden med en visp eller gaffel så att fina äggtrådar bildas.
- Sänk värmen och låt soppan sjuda i ungefär 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Fördela soppan i skålar och garnera med salladslök och korianderblad.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept