Anzeige
Agujjim (아구찜) – Ångad marulk i het sås
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept
Agujjim (아구찜) – Ångad marulk i het sås
Laura Chen
4
20 minuter
40 minuter
450
Koreanskt
Huvudrätt
Agujjim är en traditionell koreansk rätt med ångad marulk som får puttra i en kryddig gochugarusås. Rätten kombinerar möra fiskbitar med sojabönsgroddar, grönsaker och en rik, aromatisk sås.
Ingredienser
Ingredienser
- 600 g marulkfilé (skuren i bitar)
- 200 g sojabönsgroddar
- 1 lök (skuren i strimlor)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 2 msk gochugaru (koreanska chiliflingor)
- 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 msk sojasås
- 1 tsk sesamolja
- 500 ml grönsaksbuljong
- 1 tsk socker
- 1 morot (skuren i tunna skivor)
- 2 salladslökar (skurna i fina ringar)
- 1 tsk svartpeppar.
Gör så här
- Skölj marulken med kallt vatten och torka den torr
- Hetta upp sesamoljan i en stor gryta och fräs lök och vitlök tills det doftar
- Tillsätt gochugaru, gochujang, sojasås, socker och grönsaksbuljong och blanda väl
- Lägg i fisken och låt den puttra på medelvärme i 20 minuter
- Tillsätt sojabönsgroddar och morot och låt sjuda i ytterligare 10 minuter
- Garnera med salladslök och svartpeppar och servera varmt.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept