Anzeige
Ångad riskaka med köttfärs i buljong
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Ångad riskaka med köttfärs i buljong
Laura Chen
4
20 minuter
30 minuter
200
Taiwanesisk
Huvudrätt
Wǎn Guō Tāng är en taiwanesisk rätt av ångad riskaka i kycklingbuljong. Därtill kommer stekt fläskfärs med ingefära, sojasås och sesamolja. De mjuka kaktärningarna suger i sig buljongen.
Ingredienser
- 200 g rismjöl
- 500 ml vatten
- 1 tsk salt
- 2 salladslökar, finhackade
- 1 bit ingefära, fint riven
- 200 g fläskfärs
- 2 msk sojasås
- 1 tsk sesamolja
- 1 liter kycklingbuljong
- Koriander till garnering
Gör så här
- Blanda rismjöl med vatten och salt i en stor skål tills en slät smet bildas.
- Häll smeten i en lämplig ångform och släta ut den.
- Ånga smeten i en ångkokare på medelvärme i ungefär 20 minuter tills den stelnar.
- Stek under tiden fläskfärsen i en panna med lite olja.
- Tillsätt ingefära och salladslök och fortsätt steka tills köttet är genomstekt.
- Rör ner sojasås och sesamolja och ta av från värmen.
- Koka upp kycklingbuljongen i en kastrull.
- Skär den ångade riskakan i tärningar och lägg dem i den kokande buljongen.
- Lägg köttblandningen i buljongen och låt allt sjuda tillsammans i 5 minuter.
- Garnera med finhackad koriander och servera het.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept