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Ayam Goreng Berempah – Krispigt kryddat, friterat kyckling

Ayam Goreng Berempah är en populär malaysisk rätt som består av kyckling marinerad i en blandning av aromatiska kryddor och sedan friterad till krispighet. Denna rätt är inte bara smakrik utan erbjuder också en förförisk kombination av krispighet och kryddighet.

Av Laura Chen · 8 juni 2025
Ayam Goreng Berempah – Knusprig gewürztes, frittiertes Hühnchen - RamenHeaven
32 Mintotalt
4portioner
540kcal
MalaysischKök ›
Till receptet
Ayam Goreng Berempah är en populär malaysisk rätt som består av kyckling marinerad i en blandning av aromatiska kryddor och sedan friterad till krispighet. Denna rätt är inte bara smakrik utan erbjuder också en förförisk kombination av krispighet och kryddighet.
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Ayam Goreng Berempah – Frittiertes Hühnchen mit Gewürzen

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

2 Minuten

Tillagningstid

30 Minuten

Kalorier

540

Kök

Malaysisch

Kategori

Hauptgericht

Ayam Goreng Berempah ist ein beliebtes malaysisches Gericht, das aus Hühnchen besteht, das in einer Mischung aus aromatischen Gewürzen mariniert und dann knusprig frittiert wird. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern bietet auch eine verführerische Kombination aus Knusprigkeit und Würze.
Ayam Goreng Berempah – Knusprig gewürztes, frittiertes Hühnchen image

Ingredienser

  • 1 kg Hühnchenteile (z. B. Schenkel und Flügel)
  • 2 Esslöffel Kurkuma
  • 3 Esslöffel gemahlener Koriander
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Zwiebeln, püriert
  • 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), fein gehackt
  • 2 Esslöffel Tamarindenpaste
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren

Gör så här

  1. Hühnchenteile gründlich waschen und trocken tupfen.
  2. In einer großen Schüssel Kurkuma, Koriander, Chilipulver, gehackten Knoblauch, pürierte Zwiebeln, gehackten Ingwer, Tamarindenpaste, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
  3. Die Gewürzmischung gleichmäßig auf den Hühnchenteilen verteilen und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
  4. Das marinierte Hühnchen abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse erhitzen.
  6. Die marinierten Hühnchenteile portionsweise ins heiße Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Frittiertes Hühnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  8. Das Hühnchen heiß servieren.

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