Anzeige
Bawan Mian (肉圓麵) – Nudelsoppa med köttbullar
Bà Wán Miàn är en mustig taiwanesisk soppa med mör köttbullar och nudlar i en klar, aromatisk buljong. Passar en kall dag eller som en värmande måltid när som helst.
Bawan Mian (肉圓麵) – Nudelsoppa med köttbullar
Laura Chen
4
30 minuter
45 minuter
350
Taiwanesiskt
Soppa
Bà Wán Miàn är en taiwanesisk nudelsoppa med köttbullar av fläsk- eller kycklingfärs i klar kycklingbuljong. Ingefära, vitlök och sesamolja kryddar bullarna, salladslök och koriander kommer färska överst.
Ingredienser
- 500 g köttfärs (fläsk eller kyckling)
- 200 g asiatiska nudlar
- 1 liter kycklingbuljong
- 3 salladslökar, finhackade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 bit ingefära (ca 2 cm), finhackad
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 1 ägg
- 2 msk majsstärkelse
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander till garnering
Gör så här
- Blanda färs, vitlök, ingefära, sojasås, sesamolja, ägg och majsstärkelse väl i en skål. Smaksätt med salt och peppar.
- Forma små bullar av köttblandningen.
- Låt kycklingbuljongen koka upp i en stor kastrull.
- Lägg försiktigt köttbullarna i den kokande buljongen och låt dem sjuda på medelvärme i 20 minuter.
- Koka under tiden nudlarna enligt anvisningen på förpackningen i en separat kastrull.
- Fördela de kokta nudlarna i soppskålar och lägg de kokta köttbullarna och buljongen över.
- Garnera med salladslök och färsk koriander.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alle asiatischen Rezepte