Anzeige
Bakade kakor av klibbigt ris
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska efterrätter · Alla asiatiska recept
Bakade kakor av klibbigt ris
Laura Chen
10
20 minuter
30 minuter
200
Kinesiskt
Efterrätt
Gao Dian, även kallad kinesisk riskaka, är ett traditionellt sött bakverk som ofta serveras vid fester och högtider i Kina. Kakorna är mjuka, lätt söta och har en behagligt klibbig textur.
Ingredienser
- 200 g klibbigt rismjöl
- 50 g socker
- 300 ml vatten
- 1 tesked bakpulver
- 1 matsked matolja
- Valfritt: röd bönpasta eller sötad lotuspasta till fyllning
Gör så här
- Blanda det klibbiga rismjölet, sockret och bakpulvret i en stor skål.
- Tillsätt vattnet långsamt och rör om väl tills du får en slät deg.
- Arbeta in oljan i degen tills den blir smidig.
- Dela degen i små portioner. Om du vill kan du lägga lite röd bönpasta eller lotuspasta som fyllning i varje portion.
- Forma degportionerna till bollar och tryck dem lätt platta.
- Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Grädda i förvärmd ugn på 180 °C i ungefär 25-30 minuter, tills de är gyllenbruna.
- Ta ut de färdiga riskakorna ur ugnen och låt dem svalna på ett galler.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska efterrätter · Alla asiatiska recept