Anzeige
Nộm Hoa Chuối – Sallad på bananblommor
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept
Nộm Hoa Chuối – Sallad på bananblommor
Laura Chen
4
30 Minuten
0 Minuten
150
Vietnamesiskt
Sallad
Nộm Hoa Chuối är en traditionell vietnamesisk sallad som görs på bananblomma. Den är krispig och uppfriskande och serveras ofta med färska örter, jordnötter och en kryddig dressing.
Ingredienser
- 1 bananblomma
- 1 msk vinäger (till blötläggning av bananblomman)
- 2 morötter, skurna i julienne
- 1 gurka, skuren i julienne
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 1 handfull färsk koriander, hackad
- 1 handfull färsk mynta, hackad
- 50 g rostade jordnötter, grovhackade
- 2 msk friterad schalottenlök
För dressingen:
- 3 msk fisksås
- 1 msk socker
- 2 msk limejuice
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 röd chili, urkärnad och finhackad
Gör så här
- Förbered bananblomman: Ta bort de yttre mörka lagren, skär de inre ljusa lagren fint och lägg dem genast i en skål med vatten och vinägern så att de inte mörknar.
- Skär morötter, gurka och rödlök i julienne-strimlor.
- Ta upp bananblomman ur vattnet, låt den rinna av väl och blanda den med de förberedda grönsakerna i en stor skål.
- Tillsätt koriander och mynta.
- Rör ihop alla ingredienser till dressingen i en liten skål tills sockret har löst sig.
- Häll dressingen över salladen och blanda väl.
- Strö de hackade jordnötterna och den friterade schalottenlöken över salladen.
- Låt stå några minuter före servering så att smakerna hinner utvecklas.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept