Anzeige
Bánh Bò Hấp – Ångad riskaka med kokosmjölk
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Bánh Bò Hấp – Ångad riskaka med kokosmjölk
Laura Chen
6
480 minuter
20 minuter
200
Vietnamesiskt
Dessert
Bánh Bò Hấp är en traditionell vietnamesisk riskaka som är känd för sin lätta, luftiga konsistens och söta smak. Den görs på rismjöl och kokosmjölk och avnjuts ofta som dessert eller mellanmål. Receptet kombinerar kokosmjölkens sötma med en lätt jäsning för att nå den typiska, fluffiga konsistensen.
Ingredienser
- 200 g rismjöl
- 1 tsk torrjäst
- 250 ml ljummet vatten
- 100 ml kokosmjölk
- 120 g socker
- 1/2 tsk salt
- Lite olja till smörjning
- Hackad salladslök (valfritt till garnering)
Gör så här
- Blanda rismjöl och torrjäst i en stor skål.
- Tillsätt det ljumma vattnet långsamt och rör om väl för att undvika klumpar.
- Täck skålen med en handduk och låt jäsa över natten i rumstemperatur.
- Nästa dag tillsätter du kokosmjölk, socker och salt till rismjölsblandningen och rör om väl.
- Smörj en ångform lätt med olja och häll i blandningen.
- Koka upp vatten i en stor kastrull och ställ formen i ångkorgen.
- Ånga kakan i 20 minuter, tills den är fast och genomskinlig.
- Ta ut kakan ur ångkorgen och låt den svalna några minuter före skärning.
- Garnera med hackad salladslök och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept