Anzeige
Bánh Bò Nướng – Vietnamesisk bikakekaka
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska efterrätter · Alla asiatiska recept
Bánh Bò Nướng – Vietnamesisk bikakekaka
Laura Chen
10
20 Minuten
40 Minuten
250
Vietnamesiskt
Efterrätt
Bánh Bò Nướng är en vietnamesisk kaka av rismjöl och kokosmjölk. Vid gräddningen bildas långa luftkanaler inuti, skorpan blir gyllenbrun och smakar honung och kokos.
Ingredienser
- 200 g rismjöl
- 1 tesked bakpulver
- 200 g socker
- 400 ml kokosmjölk
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 matskedar honung
- 1 ägg
- Grön pandanpasta (valfritt för färg)
Gör så här
- Förvärm ugnen till 180 °C.
- Blanda rismjölet och bakpulvret i en stor skål.
- Värm kokosmjölken med socker, honung och vaniljextrakt i en annan behållare tills sockret har löst sig helt.
- Tillsätt den varma kokosmjölksblandningen långsamt till de torra ingredienserna och rör om väl så att det inte blir klumpar.
- Tillsätt ägget och rör till en slät smet. För en grön färg tillsätter du några droppar pandanpasta.
- Häll smeten i en smord kakform.
- Grädda kakan i 40 minuter eller tills den är fast och har fått en gyllenbrun färg.
- Låt kakan svalna helt efter gräddningen innan du skär den i bitar.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska efterrätter · Alla asiatiska recept