Anzeige
Bánh Đúc Lá Dứa – Rismjölskaka med pandan
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Bánh Đúc Lá Dứa – Rismjölskaka med pandan
Laura Chen
6
15 Minuten
25 Minuten
150
Vietnamesiskt
Dessert
Bánh Đúc Lá Dứa är en vietnamesisk kaka av rismjöl och kokosmjölk som du färgar grön med pandan. Den är mjuk och går att skära som en fast pudding och smakar milt sött av pandan och kokos. Du serverar den kyld med jordnötter och sesam.
Ingredienser
- 200 g rismjöl
- 400 ml vatten
- 200 ml kokosmjölk
- 100 ml pandanbladsextrakt
- 150 g socker
- 1/4 tsk salt
- 3 droppar pandanarom (valfritt)
- Hackade jordnötter och sesamfrön till garnering
Gör så här
- Koka upp vatten, kokosmjölk, pandanbladsextrakt, socker och salt i en kastrull.
- Rör långsamt ner rismjölet under ständig omrörning så att det inte bildas klumpar.
- Fortsätt koka tills blandningen tjocknar och blir slät.
- Ta kastrullen från värmen och tillsätt några droppar pandanarom om du använder det.
- Häll smeten i en form som du fuktat med vatten.
- Låt svalna tills kakan stelnar.
- Skär i bitar och garnera med hackade jordnötter och sesamfrön.
- Servera kyld.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept