Anzeige
Bánh Mì – Vietnamesisk baguette med olika fyllningar
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept
Bánh Mì – Vietnamesisk baguette med olika fyllningar
Laura Chen
2
15 Minuten
20 Minuten
800
Vietnamesiskt
Huvudrätt
Bánh Mì förenar en krispig baguette med många färska och kryddiga ingredienser. Den här varianten har marinerat fläskkött, inlagda grönsaker, färska örter och het majonnäs.
Ingredienser
- 1 baguette
- 200 g fläskkött, tunt skivat
- 1 msk sojasås
- 2 tsk fisksås
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 tsk socker
- 1 msk matolja
- 1 liten morot, skuren i julienne
- 1/2 gurka, skuren i julienne
- 50 g rättika, skuren i julienne
- 50 ml vinäger
- 1 tsk salt
- 2 tsk socker
- 1 liten chilifrukt, finskuren
- 4 msk majonnäs
- 1 tsk chilisås
- 5 stjälkar färsk koriander, bladen plockade
- 10 färska myntablad
Gör så här
- Marinera fläskköttet med sojasås, fisksås, vitlök och socker i minst 10 minuter.
- Blanda morot, gurka och rättika med vinäger, salt och socker och låt dra i minst 10 minuter.
- Stek det marinerade fläskköttet i het olja i en stekpanna tills det är genomstekt.
- Blanda majonnäs med chilisås.
- Dela baguetten på längden och rosta den lätt.
- Bred chilimajonnäsen på den undre halvan av baguetten.
- Fyll baguetten med det stekta köttet, de inlagda grönsakerna samt färska korianderblad och myntablad.
- Tillsätt mer chilisås om du vill.
- Vik ihop baguetten, skär den tvärs över i två bitar och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept