Anzeige
Bánh Tằm Bì – Risnudlar med grisskinn
Fler recept: Vietnamesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Bánh Tằm Bì – Risnudlar med grisskinn
Laura Chen
4
30 Minuten
60 Minuten
490
Vietnamesiskt
Huvudrätt
Bánh Tằm Bì är tjocka rismjölsnudlar med strimlor av grisskinn, stekt fläskkött, grönsaker och örter. Till det serverar du en liten skål fisksås med socker och vatten. Nudlarna är mjuka och sega, och grisskinnet förblir fast.
Ingredienser
- 200 g rismjöl
- 50 g tapiokamjöl
- 500 ml vatten
- 1 tsk salt
- 200 g grisskinn
- 100 g fläskkött, tunt skuret
- 1 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 vårlökar, finskurna
- 1 morot
- 1 gurka
- 30 g färska örter (koriander, mynta)
- 50 g rostade jordnötter, grovhackade
- 2 röda chilifrukter, hackade (valfritt)
- 1 msk olja
Gör så här
- Blanda rismjöl och tapiokamjöl med vatten och salt och rör till en slät smet.
- Olja en stekpanna lätt och forma smeten i omgångar till tjocka nudlar. Koka dem tills de är genomskinliga.
- Skär grisskinnet i strimlor och koka det i kokande vatten i ungefär 20 minuter tills det är mjukt.
- Stek fläskköttet i en stekpanna med lite olja och tillsätt fisksås, socker och vitlök.
- Lägg upp de kokta nudlarna, grisskinnet, fläskköttet, moroten, gurkan och vårlöken i skålar.
- Garnera med färska örter, rostade jordnötter och eventuellt chili.
- Servera med en liten skål fisksås som späds med socker och lite vatten.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept