Anzeige
Bò Khoai Tây – Nötkött med potatis
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept
Bò Khoai Tây – Nötkött med potatis
Laura Chen
4
20 Minuten
100 Minuten
450
Vietnamesisk
Huvudrätt
Bò Khoai Tây är en vietnamesisk gryta av nötkött, potatis och morötter. Stjärnanis och kanel ger såsen av tomatpuré, buljong och fisksås en varm, sötaktig krydda. Till det äter du ris eller baguette.
Ingredienser
- 500 g nötkött, tärnat
- 3 stora potatisar, skalade och tärnade
- 2 morötter, skivade
- 1 gul lök, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk ingefära, riven
- 2 msk tomatpuré
- 1 stjärnanis
- 1 kanelstång
- 500 ml nötbuljong
- 2 msk sojasås
- 1 msk fisksås
- 1 msk socker
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander till garnering
- 2 msk neutral olja
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor gryta och bryn nötköttet på hög värme tills det är brynt runt om.
- Tillsätt lök, vitlök och ingefära och fräs tills de är mjuka.
- Tillsätt tomatpurén, stjärnanisen och kanelstången och rör om.
- Häll i nötbuljong, sojasås, fisksås och socker. Sänk värmen och låt sjuda i 1 timme.
- Tillsätt potatis och morötter och koka rätten 30 minuter till, eller tills grönsakerna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar och garnera med färsk koriander.
- Servera med ris eller baguette.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept