Anzeige
Bò Nhúng Dấm – Nötkött i ättiksfondue
Bò Nhúng Dấm är en klassisk vietnamesisk rätt där tunna skivor nötkött snabbt kokas i en sjudande ättiksfondue och äts med färska örter och tillbehör.
Bò Nhúng Dấm – Nötkött i ättiksfondue
Laura Chen
4
30 minuter
20 minuter
500
Vietnamesisk
Huvudrätt
Bò Nhúng Dấm är en klassisk vietnamesisk rätt där tunna skivor nötkött snabbt kokas i en sjudande ättiksfondue och äts med färska örter och tillbehör.
Ingredienser
- 500 g nötkött, tunt skivat
- 500 ml risvinäger
- 1 liter nötbuljong
- 1 bit ingefära (ca 3 cm), skalad och skivad
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk socker
- 2 msk fisksås
- 200 g risnudlar, torkade
- 30 g färska myntablad
- 30 g färsk koriander
- 30 g färska thaibasilikablad
- 2 salladslökar, skurna i fina ringar
- 1 röd chili, skuren i tunna ringar
- 400 g blandade grönsaker (morötter, kål och broccoli), skurna i bitar
Gör så här
- Ställ fram en fonduegryta eller en djup kastrull och värm nötbuljongen tillsammans med risvinägern.
- Tillsätt ingefära, vitlök, socker och fisksås i grytan och låt det koka upp.
- Sänk värmen och låt fondue-spadet sjuda svagt.
- Koka risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen i en separat kastrull och låt dem rinna av.
- Ordna de skurna grönsakerna, örterna, chilin och de kokta risnudlarna snyggt på ett serveringsfat.
- Nu kan varje gäst doppa sina egna nötköttsskivor i det sjudande ättiksspadet och tillaga dem efter smak.
- Det tillagade nötköttet äts sedan tillsammans med risnudlar, örter och grönsaker.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept