Anzeige
Bua Loy (บัวลอย): klibbrisbollar i kokosmjölk
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
45 Mintotalt
4portioner
250kcal
ThailändskKök
Bua Loy (บัวลอย): klibbrisbollar i kokosmjölk
Laura Chen
4
30 Minuten
15 Minuten
250
Thailändsk
Dessert
Bua Loy är en traditionell thailändsk dessert med färgglada klibbrisbollar i söt kokosmjölk. I Thailand lagar man den till högtider och äter den ofta varm.
Ingredienser
- 100 g klibbrismjöl
- 80-90 ml varmt vatten
- Karamellfärg (röd, grön, gul)
- 400 ml kokosmjölk
- 75 g socker
- 1 nypa salt
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1 msk sesamfrön
Gör så här
- Arbeta in det varma vattnet i klibbrismjölet lite i taget i en stor skål, tills du har en slät deg som går att forma.
- Dela degen i tre delar och färga var och en med några droppar av en egen karamellfärg.
- Rulla degen till små bollar, ungefär stora som en ärta.
- Koka upp en kastrull vatten och koka bollarna i cirka 5 minuter, tills de flyter upp till ytan.
- Häll av bollarna och ställ dem åt sidan.
- Värm kokosmjölken med socker, salt och vaniljextrakt i en annan kastrull utan att låta den koka.
- Lägg de kokta bollarna i kokosmjölken och låt dem dra några minuter.
- Fördela desserten i skålar och strö över sesamfrön.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept