Anzeige
Bulgogi (불고기) – Marinerade nötköttsremsor
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept
Bulgogi (불고기) – Marinerade nötköttsremsor
Laura Chen
4
45 Minuten
10 Minuten
325
Koreanskt
Huvudrätt
Bulgogi är en klassiker i det koreanska köket: tunna skivor nötkött som du marinerar i sojasås, sesamolja, farinsocker, vitlök och ingefära och sedan grillar på hög värme. Köttet förblir mört så länge skivorna bara ligger 1 till 2 minuter per sida på gallret. Servera det med ris eller i salladsblad.
Ingredienser
- 500 g nötkött (fransyska eller entrecôte), tunt skivat
- 4 msk sojasås
- 2 msk sesamolja
- 2 msk farinsocker
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk riven ingefära
- 1 liten gul lök, skuren i tunna ringar
- 1 msk sesamfrön
- 2 vårlökar, skurna i ringar
- Peppar efter smak
Gör så här
- Lägg nötköttet i en stor skål. Tillsätt sojasås, sesamolja, farinsocker, vitlök, ingefära och peppar och knåda ihop allt med händerna tills alla skivor är täckta.
- Blanda ner lökringarna, täck skålen och låt köttet marinera minst 30 minuter i kylskåpet. Över natten blir det mer kryddigt.
- Förvärm en grillpanna eller grillen på hög värme. Fördela köttet i ett lager utan att skivorna överlappar och stek i flera omgångar.
- Grilla köttet 1 till 2 minuter per sida, tills det är genomstekt och lätt karamelliserat i kanterna.
- Strö sesamfrön och vårlök över bulgogin och servera med ris efter smak.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept