Anzeige
Bún Cá – Fisksoppa med risnudlar
Bún Cá är en populär vietnamesisk fisksoppa som tack vare sina färska ingredienser och aromatiska örter är en lätt och nyttig måltid.
Bún Cá – Fisksoppa med risnudlar
Laura Chen
4
20 minuter
30 minuter
200
Vietnamesisk
Soppa
Bún Cá är en populär vietnamesisk fisksoppa som tack vare sina färska ingredienser och aromatiska örter är en lätt och nyttig måltid. Rätten kombinerar möra fiskfiléer med risnudlar i en klar, kryddig buljong.
Ingredienser
- 400 g vita fiskfiléer (t.ex. torsk eller tilapia)
- 200 g risnudlar
- 1 liter fiskbuljong
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 liten lök, skuren i tunna skivor
- 2 salladslökar, skurna i ringar
- 1 liten morot, skuren i tunna strimlor
- 1 näve färsk koriander, grovhackad
- 2 matskedar fisksås
- 1 tesked socker
- 2 fågelögonchilifrukter, finhackade (valfritt)
- Saften av 1 lime
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
- Blötlägg risnudlarna i hett vatten enligt anvisningen på förpackningen.
- Koka upp fiskbuljongen i en stor gryta.
- Tillsätt vitlök, lök och morot och låt koka på medelvärme i 5 minuter.
- Lägg i fiskfiléerna och låt sjuda på låg värme i 10 minuter, tills fisken är klar.
- Rör i fisksås, socker, salt och peppar.
- Häll av risnudlarna och fördela dem i soppskålar.
- Häll den kokta fisksoppan över nudlarna.
- Garnera med salladslök, koriander och limejuice.
- Strö gärna över hackad chili för en extra het ton.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept