Anzeige
Bún Riêu – Nudelsoppa med krabba och tomat
Bún Riêu är en god vietnamesisk nudelsoppa som lagas med krabbkött eller krabbpasta och färsk fläskfärs.
Bún Riêu – Nudelsoppa med krabba och tomat
Laura Chen
4
30 minuter
20 minuter
435
Vietnamesisk
Soppa
Bún Riêu är en vietnamesisk nudelsoppa med klimpar av krabbkött, fläskfärs och ägg. Du smaksätter smeten med fisksås och peppar och kokar klimparna i soppan. Till kommer risnudlar och färska örter.
Ingredienser
- 200 g krabbkött eller krabbpasta på burk
- 200 g fläskfärs
- 2 ägg
- 1 msk fisksås
- 1 tsk peppar
- 1 salladslök, finhackad
- 250 g risnudlar (Bún)
- 1,5 l vatten
- 3 tomater, delade i fjärdedelar
Gör så här
- Blanda fläskfärsen med äggen, fisksåsen och pepparn i en skål.
- Tillsätt krabbköttet eller krabbpastan och blanda försiktigt till en jämn smet.
- Låt vattnet koka upp med tomaterna i en kastrull och lägg i färs- och krabbblandningen i små portioner som klimpar.
- Strö salladslöken i soppan och låt sjuda en kort stund tills klimparna är klara.
- Koka risnudlarna enligt förpackningen, fördela dem i skålar och häll soppan med klimparna över. Garnera med färska örter om du vill.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept