Anzeige
Cơm Chiên Dương Châu – Vietnamesiskt-kinesiskt stekt ris
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept
Cơm Chiên Dương Châu – Vietnamesiskt-kinesiskt stekt ris
Laura Chen
4
15 minuter
20 minuter
350
Vietnamesiskt-kinesiskt
Huvudrätt
Cơm Chiên Dương Châu är stekt ris på Yangzhou-vis, som vietnamesisk-kinesiska kök lagar det. Du steker gårdagens ris i woken med ägg, skinka, räkor, morot och ärtor. Det smakar milt och salt av sojasås, sesamoljan ger en nötig arom.
Ingredienser
- 320 g kokt ris, helst från dagen innan
- 100 g skinka, tärnad
- 100 g räkor, skalade och rensade
- 1 morot, fint tärnad
- 100 g ärtor, frysta eller färska
- 3 salladslökar, finskurna
- 2 ägg, lätt vispade
- 2 msk sojasås
- 1 tsk sesamolja
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk matolja
Gör så här
- Hetta upp matoljan i en stor panna eller wok på medelhög till hög värme.
- Tillsätt äggen och rör snabbt så att de blir till äggröra.
- Tillsätt skinka, räkor, morot och ärtor. Stek allt i cirka 5 minuter, tills räkorna är rosa och helt genomkokta.
- Tillsätt det kokta riset, sojasåsen och sesamoljan. Blanda allt väl och stek riset under ständig omrörning ytterligare 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar och tillsätt salladslöken. Stek allt tillsammans ytterligare 2 minuter.
- Servera det stekta riset hett.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept