Anzeige
Cá Nướng Trui – Grillad fisk i bananblad
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept
Cá Nướng Trui – Grillad fisk i bananblad
Laura Chen
4
30 minuter
20 minuter
350
Vietnamesiskt
Huvudrätt
Du marinerar fiskfiléer med citrongräs, vitlök, chili och fisksås, lindar in dem i bananblad och grillar dem. I bladet håller sig fisken saftig och får en rökig, gräsig arom.
Ingredienser
- 4 medelstora fiskfiléer (t.ex. tilapia eller havsabborre)
- 4 bananblad
- 2 stjälkar citrongräs, finhackade
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 röda chilifrukter, finhackade
- 1 knippe koriander, grovhackad
- 4 msk fisksås
- 2 msk limesaft
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk malen svartpeppar
Gör så här
- Skölj fiskfiléerna under kallt vatten och torka dem torra.
- Blanda citrongräs, vitlök, chili, koriander, fisksås, limesaft, socker, salt och peppar i en skål till en marinad.
- Vänd fiskfiléerna i marinaden och låt dem marinera i kylskåpet i minst 20 minuter.
- Värm bananbladen lätt över öppen låga så att de blir smidigare.
- Linda in varje fiskfilé i ett bananblad och bind ihop ändarna med kökssnöre.
- Förvärm grillen och grilla fiskpaketen på medelvärme i cirka 10 minuter per sida.
- Ta paketen från grillen, öppna bananbladet och garnera eventuellt med färsk koriander före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept