Anzeige
Cha Yen (ชาเย็น) – Thailändskt iste
Fler recept: Thailändska recept · Desserter och drycker · Alla asiatiska recept
Cha Yen (ชาเย็น) – Thailändskt iste
Laura Chen
4
15 minuter
5 minuter
345
Thailändskt
Drycker
Cha Yen, mer känt som thailändskt iste, är en uppfriskande söt dryck som vanligtvis görs på te, mjölk och socker. Drycken är mycket populär i Thailand och serveras ofta som svalkande sällskap till starka thailändska rätter.
Ingredienser
- 960 ml vatten
- 4-6 tepåsar svart te (helst Ceylon-te)
- 150 g socker
- 120 ml kondenserad mjölk
- 120 ml evaporerad mjölk
- 60 ml kokosmjölk (valfritt, för extra krämighet)
- 400 g isbitar
Gör så här
- Koka upp vattnet i en kastrull och ta det sedan från värmen.
- Lägg i tepåsarna och låt dra i cirka 3-5 minuter, beroende på hur starkt du vill ha teet.
- Ta bort tepåsarna och tillsätt sockret i det varma teet. Rör tills sockret har löst sig helt.
- Låt teet svalna och ställ det sedan i kylskåpet i minst 1 timme.
- Blanda kondenserad mjölk, evaporerad mjölk och kokosmjölk i en liten skål.
- Fyll ett glas med isbitar och häll det kylda teet över.
- Häll mjölkblandningen långsamt över teet så att den samlas vid ytan före omrörning, vilket ger en fin skiktning.
- Rör om väl före drickandet.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Desserter och drycker · Alla asiatiska recept