Anzeige
Chanko Nabe (ちゃんこ鍋) – Sumobrottarnas hotpot
Fler recept: Japanska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Chanko Nabe (ちゃんこ鍋) – Sumobrottarnas hotpot
Laura Chen
4
30 Minuten
45 Minuten
600
Japansk
Huvudrätt
Chanko Nabe är en mustig och närande hotpot som sumobrottare i Japan traditionellt äter för att gå upp i vikt och bygga styrka. Grytan är rik på protein och grönsaker och blir därför en balanserad måltid.
Ingredienser
- 300 g kycklingbröst, skuret i bitar
- 200 g tofu, i tärningar
- 100 g shiitakesvamp, stjälkarna borttagna
- 1 purjolök, skuren i ringar
- 1 morot, skuren i tunna skivor
- 100 g kinakål, grovhackad
- 2 liter dashibuljong
- 100 g udonnudlar
- 2 msk sojasås
- 1 msk mirin
- 1 msk sake
- Salt efter smak
- 2 salladslökar, finhackade
Gör så här
- Koka upp dashibuljongen i en stor gryta.
- Tillsätt kycklingbröst, tofu, shiitakesvamp, purjolök, morot och kinakål och låt sjuda i ungefär 20 minuter.
- Tillsätt udonnudlar, sojasås, mirin och sake och koka i ytterligare 10 minuter, tills nudlarna är mjuka.
- Smaka av med salt och garnera med salladslök.
- Servera het.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept