Anzeige
Chao Fen Pi (炒粉皮) – stekta glasnudlar
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Chao Fen Pi (炒粉皮) – stekta glasnudlar
Laura Chen
4
10 Minuten
20 Minuten
350
Kinesiskt
Huvudrätt
Chao Fen Pi är en populär kinesisk rätt av stekta glasnudlar med en blandning av grönsaker och ofta även kött eller tofu. Den är känd för att vara lätt men ändå mättande, och passar bra som snabb lunch eller middag.
Ingredienser
- 200 g glasnudlar
- 1 morot, skuren i tunna strimlor
- 1 röd paprika, skuren i tunna strimlor
- 100 g vitkål, finskuren
- 2 salladslökar, skurna i ringar
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 bit ingefära (ca 2 cm), finhackad
- 2 msk sojasås
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk sesamolja
- 2 msk matolja
- salt och peppar efter smak
Gör så här
- Blötlägg glasnudlarna i hett vatten enligt anvisningen på förpackningen tills de är mjuka, häll sedan av dem och ställ åt sidan.
- Hetta upp matoljan i en stor stekpanna eller wok.
- Tillsätt vitlök och ingefära och fräs på medelvärme tills det doftar.
- Tillsätt morot, paprika och vitkål och stek i ungefär 5 till 7 minuter, tills grönsakerna blir mjuka.
- Lägg i de blötlagda glasnudlarna och salladslöken och rör om väl.
- Rör ner sojasås, ostronsås och sesamolja och blanda allt väl. Stek på hög värme under konstant omrörning i 3 till 4 minuter.
- Smaka av med salt och peppar och servera varmt.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept