Anzeige
Chapssaltteok (찹쌀떡) – Koreanska mochi
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Chapssaltteok (찹쌀떡) – Koreanska mochi
Laura Chen
10
30 minuter
10 minuter
200
Koreansk
Dessert
Chapssaltteok är en söt, klibbig godbit från det koreanska köket, lik japansk mochi men oftast fylld med söt röd bönpasta. Det här receptet visar hur du gör de populära söta riskakorna hemma.
Ingredienser
- 200 g sötat rismjöl (chapssalgaru)
- 200 ml vatten
- 1 nypa salt
- 100 g röd bönpasta (anko)
- 1 msk socker
- Potatismjöl till pudring
Gör så här
- Rör ihop vatten, rismjöl och salt i en medelstor kastrull tills inga klumpar finns kvar.
- Värm blandningen på medelvärme och rör hela tiden tills massan blir tjock och klibbig.
- Lägg degen på en yta pudrad med potatismjöl och låt den svalna tills den är handvarm.
- Dela degen i 10 lika stora bitar.
- Tryck ut varje bit platt och lägg en matsked röd bönpasta i mitten.
- Slut degen runt fyllningen och forma en boll.
- Pudra de färdiga chapssaltteok lätt med potatismjöl så att de inte fastnar i varandra.
- Njut av chapssaltteok färska eller förvara dem i en tät behållare.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept