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Cheese Buldak (치즈불닭) – Kryddig kyckling med smält ost

Cheese Buldak, även känt som eldigt kyckling med ost, är en populär koreansk rätt som är känd för sin starka sås och den rika, smälta osten. Denna rätt kombinerar mör kyckling med en kryddig sås baserad på Gochujang och gratineras med ett generöst lager mozzarella.

Av Laura Chen · 20 april 2025
Cheese Buldak (치즈불닭) – Feuriges Hähnchen mit geschmolzenem Käse - RamenHeaven
40 Mintotalt
4portioner
600kcal
KoreanischKök ›
Till receptet
Cheese Buldak, även känt som eldigt kyckling med ost, är en populär koreansk rätt som är känd för sin starka sås och den rika, smälta osten. Denna rätt kombinerar mör kyckling med en kryddig sås baserad på Gochujang och gratineras med ett generöst lager mozzarella.
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Cheese Buldak (치즈불닭) – Scharfes Hähnchen mit geschmolzenem Käse

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

15 Minuten

Tillagningstid

25 Minuten

Kalorier

600

Kök

Koreanisch

Kategori

Hauptgericht

Cheese Buldak ist koreanisches Feuerhähnchen: Du schmorst Hähnchenstücke in einer scharfsüßen Sauce aus Gochujang, Sojasauce und Chilipulver und lässt zum Schluss Mozzarella darüber schmelzen. Mit Reis reicht die Pfanne für 4 Personen.
Cheese Buldak (치즈불닭) – Feuriges Hähnchen mit geschmolzenem Käse image

Ingredienser

  • 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Gochujang (koreanische rote Chilipaste)
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel koreanisches Chilipulver (optional für extra Schärfe)
  • 100 ml Wasser
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, zum Garnieren
  • 1 Teelöffel gerösteter Sesam

Gör så här

  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es fast durchgegart ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.
  3. Gochujang, Sojasauce, Zucker, Chilipulver (falls verwendet) und Wasser hinzufügen und gut umrühren.
  4. Die Sauce zum Kochen bringen und das Hähnchen etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
  5. Den geriebenen Mozzarella über das Hähnchen streuen und den Deckel der Pfanne schließen. Lass den Käse bei niedriger Hitze schmelzen.
  6. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und servieren.

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