sv

Chueotang (추어탕) – Stark fisksoppa med mal

Chueotang är en traditionell koreansk soppa som tillagas av mald mal. Den är känd för sin djupa, kryddiga smak och sin starka ton. Denna soppa berikas ofta med färska grönsaker och kryddor och är särskilt populär under de kallare månaderna.

Av Laura Chen · 20 april 2025
Chueotang (추어탕) – Scharfe Fischsuppe mit Wels - RamenHeaven
1 Std 30 Mintotalt
4portioner
250kcal
KoreanischKök ›
Till receptet
Chueotang är en traditionell koreansk soppa som tillagas av mald mal. Den är känd för sin djupa, kryddiga smak och sin starka ton. Denna soppa berikas ofta med färska grönsaker och kryddor och är särskilt populär under de kallare månaderna.
Anzeige

Chueotang (추어탕) – Scharfe Fischsuppe mit Wels

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

30 Minuten

Tillagningstid

60 Minuten

Kalorier

250

Kök

Koreanisch

Kategori

Suppe

Chueotang ist eine koreanische Suppe aus zerdrücktem Wels, Rettich und Mungbohnensprossen. Gochugaru und Doenjang geben ihr eine kräftige Schärfe und einen erdigen Grundton. In Korea isst man sie gern in der kalten Jahreszeit.
Chueotang (추어탕) – Scharfe Fischsuppe mit Wels image

Ingredienser

  • 1 kg Wels, gereinigt und in Stücke geschnitten
  • 2 Liter Wasser
  • 200 g Sookju Namul (Mungbohnensprossen)
  • 100 g Gochugaru (koreanisches Chilipulver)
  • 1 Daikon-Rettich, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Frühlingszwiebeln, in Stücke geschnitten
  • 100 ml Sojasauce
  • 2 EL Doenjang (koreanische Sojabohnenpaste)
  • 1 EL Knoblauch, gehackt
  • 1 EL Ingwer, gerieben
  • 2 EL Sesamöl
  • Salz nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Gör så här

  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Welsstücke hinzufügen.
  2. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen, dann den Fisch herausnehmen und abkühlen lassen.
  3. Den Fisch mit den Händen oder einer Gabel fein zerdrücken.
  4. Das Fischfleisch zurück in den Topf geben und Gochugaru, Daikon-Rettich, Sojasauce, Doenjang, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
  5. Die Suppe bei niedriger Hitze 1 Stunde köcheln lassen.
  6. Mungbohnensprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
  7. Mit Sesamöl und Salz abschmecken.
  8. Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Koriander garnieren.

Omdömen

Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

Betygsätt receptet

Omdömen publiceras efter en kort granskning.

Ditt betyg

När du skickar behandlar vi ditt namn och din e-post för att granska omdömet. Se vår integritetspolicy.

Nya recept via e-post

Vi skickar nya asiatiska recept, tips om råvaror och säsongsidéer. Du kan avregistrera dig när som helst med ett klick.

Genom att anmäla dig samtycker du till att få vårt nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.

Anzeige
Anzeige