Anzeige
Cơm Tấm Bì Chả – brutet ris med grisskinn och omelett
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept
Cơm Tấm Bì Chả – brutet ris med grisskinn och omelett
Laura Chen
2
30 Minuten
60 Minuten
730
Vietnamesiskt
Huvudrätt
Cơm Tấm Bì Chả är en populär vietnamesisk rätt som kombinerar brutet ris med krispigt grisskinn och en luftig omelett. Den smakrika rätten serveras ofta med färska örter och en kryddig fisksås.
Ingredienser
- 200 g brutet ris
- 200 g grisskinn
- 2 ägg
- 1 salladslök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk fisksås
- 1 msk socker
- 1 msk matolja
- salt och peppar efter smak
- 10 g färska örter (koriander, mynta)
- 1 hackad chili (valfritt)
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skär grisskinnet i strimlor och koka det i en kastrull med vatten i ungefär 20 minuter tills det är mjukt. Häll av och låt torka.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och stek grisskinnet krispigt. Ta upp det ur pannan och ställ åt sidan.
- Finhacka vitlöken och fräs den i samma panna. Tillsätt äggen och gör en omelett. Ta ut omeletten ur pannan och skär den i strimlor.
- Blanda fisksås, socker, salt och peppar i en liten skål till såsen.
- Lägg upp det kokta riset på två tallrikar och fördela det stekta grisskinnet och omelettstrimlorna ovanpå.
- Garnera med salladslök, färska örter och eventuellt hackad chili.
- Ringla den färdiga såsen över rätten och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept