Anzeige
Dak Kkochi (닭꼬치) – Koreanska kycklingspett
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept
Dak Kkochi (닭꼬치) – Koreanska kycklingspett
Laura Chen
4
25 Minuten
10 Minuten
250
Koreanskt
Huvudrätt
Dak Kkochi är koreanska kycklingspett från gatukök. Du marinerar kycklingbröst i sojasås, honung och gochujang och grillar dem tills kanterna karamelliseras. Spetten smakar sött, salt och lätt starkt och passar till grillkvällen eller med ris som snabb middag.
Ingredienser
- 500 g kycklingbröst, skuret i tärningar
- 2 msk sojasås
- 1 msk sesamolja
- 2 msk honung
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tsk riven ingefära
- 1 msk gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 msk risvin eller mirin
- 1 tsk svartpeppar
- 8 trä- eller metallspett
Gör så här
- Lägg kycklingtärningarna i en skål.
- Tillsätt sojasås, sesamolja, honung, hackad vitlök, ingefära, gochujang, risvin och svartpeppar och rör om väl.
- Täck kycklingen och låt den marinera i kylen i minst 20 minuter.
- Blötlägg träspetten i vatten i 10 minuter före grillningen, om du använder träspett.
- Trä den marinerade kycklingen på spetten.
- Förvärm grillen på medelvärme och grilla spetten cirka 3-5 minuter per sida, tills de är helt genomstekta.
- Valfritt: pensla med extra gochujang eller en blandning av sojasås och honung och låt karamellisera en kort stund.
- Låt spetten vila en kort stund före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept