Anzeige
Dakbokkeumtang (닭볶음탕) – Stark kycklinggryta
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Dakbokkeumtang (닭볶음탕) – Stark kycklinggryta
Laura Chen
4
20 minuter
60 minuter
600
Koreansk
Varmrätt
Dakbokkeumtang, även kallad stark koreansk kycklinggryta, är en mustig och kryddig rätt som kokas med grönsaker, potatis och förstås kyckling. Rätten passar kalla dagar och förenar hetta, sötma och kraftiga smaker.
Ingredienser
- 1 kg kycklinglår, delade i bitar
- 2 potatisar, skalade och tärnade
- 2 morötter, skivade
- 1 lök, grovhackad
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 salladslökar, skurna i bitar
- 1 röd chili, finskuren
- 3 msk gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 msk sojasås
- 1 msk socker
- 1 msk sesamolja
- 700 ml vatten
- 1 tsk svartpeppar
- Sesamfrön till garnering
Gör så här
- Skölj kycklingbitarna noga och torka dem torra.
- Hetta upp sesamoljan i en stor kastrull och bryn kycklingbitarna hårt runt om.
- Tillsätt vitlök, lök, morötter och potatis och fräs med i 5 minuter.
- Tillsätt gochujang, sojasås, socker och svartpeppar och rör om väl.
- Häll i vattnet och låt koka upp på medelvärme.
- Lägg på locket och låt sjuda på låg värme i 40 minuter.
- Tillsätt salladslök och röd chili och sjud ytterligare 10 minuter.
- Garnera med sesamfrön och servera het.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept