Anzeige
Doenjang Jjigae (된장찌개) – Gryta med fermenterad sojabönspasta
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Doenjang Jjigae (된장찌개) – Gryta med fermenterad sojabönspasta
Laura Chen
4
10 minuter
25 minuter
320
Koreanskt
Gryta
En mustig koreansk gryta med doenjang (fermenterad sojabönspasta), tofu, grönsaker och buljong. Doenjang jjigae har en djup, umamirik smak och är en av de mest populära sopporna i Korea. En värmande rätt för alla årstider.
Ingredienser
Ingredienser
- 3 msk doenjang (koreansk sojabönspasta)
- 500 ml vatten eller dashibuljong
- 1 liten zucchini (tärnad)
- 1 potatis (tärnad)
- 100 g fast tofu (skuren i tärningar)
- 1 gul lök (skivad)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 msk gochugaru (valfritt för hetta)
- 1 msk sojasås
- 1 tsk sesamolja
Gör så här
- Lös upp doenjangen i vatten eller buljong och koka upp
- Tillsätt potatis, lök, vitlök och zucchini och låt sjuda i 10 minuter
- Lägg försiktigt ner tofun i soppan och låt sjuda i ytterligare 5 minuter
- Tillsätt gochugaru och sojasås och smaka av
- Avrunda med sesamolja och servera het
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept