Anzeige
Dou Jiang Tang (豆漿湯) – Sojamjölkssoppa
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Dou Jiang Tang (豆漿湯) – Sojamjölkssoppa
Laura Chen
4
10 Minuten
20 Minuten
150
Kinesiskt
Soppa
Dòu Jiāng Tāng är en traditionell kinesisk soppa som främst består av sojamjölk. Den äts ofta till frukost och kan göras både söt och kryddig. I det här receptet gör vi den kryddiga varianten med svamp och vårlök.
Ingredienser
- 1 liter osötad sojamjölk
- 100 g shiitakesvamp, färsk eller torkad
- 50 g vårlök, finhackad
- 1 msk sojasås
- 1 tsk sesamolja
- Salt efter smak
- Vitpeppar efter smak
- 5 droppar chilisås (valfritt)
Gör så här
- Om du använder torkad shiitake, blötlägg den först i varmt vatten i ungefär 20 minuter. Låt den sedan rinna av och skär den i tunna skivor.
- Koka upp sojamjölken i en stor kastrull. Håll medelvärme så att den inte kokar över.
- När sojamjölken kokar lägger du i den skivade svampen och låter den sjuda i ungefär 10 minuter.
- Tillsätt sojasås, sesamolja, salt och vitpeppar och rör om väl.
- Låt soppan sjuda svagt ytterligare 5 minuter.
- Rör till sist ner den hackade vårlöken och ta soppan från plattan.
- Du kan tillsätta några droppar chilisås för att ge soppan en pikant smak.
- Servera soppan het.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept