Anzeige
Feng Li Su (凤梨酥) – Ananaskakor från Taiwan
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Feng Li Su (凤梨酥) – Ananaskakor från Taiwan
Laura Chen
1
60 minuter
25 minuter
250
Taiwanesisk
Dessert
Feng Li Su är en traditionell taiwanesisk ananaskaka med söt ananasfyllning och en mör, smörig deg. Det här bakverket är särskilt omtyckt i Taiwan och serveras ofta vid speciella tillfällen eller som present.
Ingredienser
Till fyllningen:
- 450 g ananas, färsk eller på burk, finttärnad
- 100 g socker
- 1 msk honung
Till degen:
- 200 g vetemjöl
- 100 g smör, kallt och tärnat
- 50 g florsocker
- 1 ägg
- 1 nypa salt
Gör så här
- Koka ananasen i en medelstor kastrull på medelvärme tills den blir mjuk.
- Tillsätt socker och honung och koka vidare tills blandningen blir tjock. Låt sedan svalna.
- Blanda till degen mjöl, florsocker och salt i en skål.
- Tillsätt smöret och arbeta ihop det med fingertopparna till en smulig massa.
- Tillsätt ägget och knåda till en slät deg.
- Låt degen vila i kylen i 30 minuter.
- Kavla ut degen och stansa ut små cirklar.
- Lägg lite ananasfyllning på varje degcirkel och förslut noggrant för att forma kakorna.
- Grädda kakorna vid 175 °C i 20 minuter, tills de är gyllene.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept