Anzeige
Gỏi Chân Gà Rút Xương – Sallad på benfria kycklingfötter
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept
Gỏi Chân Gà Rút Xương – Sallad på benfria kycklingfötter
Laura Chen
4
30 Minuten
120 Minuten
150
Vietnamesiskt
Förrätt
En traditionell vietnamesisk sallad där kokta, benfria kycklingfötter kombineras med färska örter, chili och limejuice till en uppfriskande och lätt het förrätt.
Ingredienser
- 500 g kycklingfötter, utan ben
- 1 morot, skuren i julienne
- 1 gurka, skuren i julienne
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 röda chilifrukter, finhackade
- 15 g koriander, grovhackad
- 15 g mynta, grovhackad
- 2 msk fisksås
- Saften av 2 limefrukter
- 1 tsk socker
- 50 ml vatten
- Jordnötter, rostade och grovhackade (till garnering)
- Färska chiliskivor (till garnering)
Gör så här
- Täck kycklingfötterna med vatten i en kastrull, låt koka upp och sjud i 1,5 timme.
- Låt kycklingfötterna svalna och kontrollera att alla ben är borttagna.
- Blanda morot, gurka, rödlök, vitlök och chili i en stor skål.
- Rör ihop fisksås, limejuice, socker och vatten i en liten skål tills sockret har löst sig.
- Häll dressingen över grönsaksblandningen och rör om väl.
- Tillsätt kycklingfötterna och blanda allt noga.
- Vänd ner koriander och mynta och låt salladen dra i 15 minuter.
- Garnera med rostade jordnötter och färska chiliskivor.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept