Anzeige
Gaeng Panang (แกงพะแนง) – Panang-curry med tjock sås
Fler recept: Thailändska recept · Curryrecept · Alla asiatiska recept
Gaeng Panang (แกงพะแนง) – Panang-curry med tjock sås
Laura Chen
4
15 minuter
35 minuter
420
Thailändskt
Huvudrätt
Panang-curry är en krämig, lätt söt thailändsk curry med tjock konsistens. Den är mildare än andra curryrätter men har mycket smak av jordnötter och kokosmjölk. Den serveras ofta med kyckling, nötkött eller räkor.
Ingredienser
Ingredienser
- 500 g kycklingbröst eller nötkött (skuret i strimlor)
- 2 msk panang-currypasta
- 400 ml kokosmjölk
- 1 msk fisksås eller sojasås
- 1 tsk palmsocker
- 1 tsk limeblad (finskurna)
- 1 msk jordnötter (hackade)
- 1 röd paprika (skuren i strimlor)
- 1 msk neutral matolja.
Gör så här
- Hetta upp matoljan i en stekpanna och fräs panang-currypastan i den
- Tillsätt hälften av kokosmjölken och rör om väl
- Lägg i köttet och stek tills det är genomstekt
- Tillsätt resten av kokosmjölken, fisksåsen eller sojasåsen, palmsockret, paprikan och limebladen
- Låt sjuda i 10 minuter, tills såsen tjocknar
- Garnera med hackade jordnötter och servera varm med ris.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Curryrecept · Alla asiatiska recept