Anzeige
Gaeng Phet Ped Yang (แกงเผ็ดเป็ดย่าง) – Röd curry med grillad anka
Fler recept: Thailändska recept · Curryrecept · Alla asiatiska recept
Gaeng Phet Ped Yang (แกงเผ็ดเป็ดย่าง) – Röd curry med grillad anka
Laura Chen
4
30 minuter
45 minuter
600
Thailändskt
Huvudrätt
Gaeng Phet Ped Yang är en röd thailändsk curry med grillat ankbröst, kokosmjölk, ananas och körsbärstomater. Currypastan ger hetta, ananas och socker en fruktig sötma. Thaibasilika ger på slutet en anisliknande arom.
Ingredienser
- 400 g grillat ankbröst
- 2 msk röd currypasta
- 400 ml kokosmjölk
- 1 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 80 g ananasbitar
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 10 körsbärstomater
- 10 g thaibasilikablad
- 2 kaffirlimeblad
- 1 msk matolja
Gör så här
- Hetta upp oljan i en wok och stek den röda currypastan i den i ca 2 minuter.
- Tillsätt kokosmjölken och låt koka upp.
- Tillsätt fisksås, socker, ananasbitar och röd paprika och låt sjuda i 10 minuter.
- Skär det grillade ankbröstet i skivor och lägg i curryn.
- Tillsätt körsbärstomater och kaffirlimeblad och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
- Garnera med thaibasilikablad och servera het.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Curryrecept · Alla asiatiska recept