Anzeige
Garaetteok (가래떡) – Koreanska riskakestavar
Fler recept: Koreanska recept · Såser och grundrecept · Alla asiatiska recept
Garaetteok (가래떡) – Koreanska riskakestavar
Laura Chen
4
30 Minuten
60 Minuten
220
Koreanskt
Snacks
Garaetteok är koreanska riskakestavar av vanligt rismjöl (Maepssal). Du använder dem i rätter som Tteokbokki eller som tillbehör. Det här enkla receptet visar hur du gör de sega stavarna hemma.
Ingredienser
- 250 g rismjöl av rundkornigt ris (inte klibbrismjöl)
- 240 ml vatten
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk sesamolja (valfritt)
Gör så här
- Koka upp vattnet i en kastrull.
- Blanda rismjöl och salt i en stor skål.
- Häll det kokande vattnet långsamt i mjölblandningen under ständig omrörning, tills det blir en klibbig deg.
- Lägg degen på en värmetålig arbetsyta och knåda vidare med fuktiga händer, tills den blir slät och elastisk.
- Dela degen i små portioner och rulla dem till långa, tunna stavar.
- Ånga de formade stavarna i en ångkokare på medelvärme i cirka 40 minuter, tills de är genomskinliga och sega.
- Pensla de ångade riskakestavarna lätt med sesamolja så att de inte fastnar.
- Låt stavarna svalna och servera dem sedan eller använd dem i andra rätter.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Såser och grundrecept · Alla asiatiska recept