Godeungeo Gui är en enkel men otroligt smakrik koreansk fiskrätt där makrill kryddas med salt och grillas. Skinnet blir krispigt medan köttet förblir saftigt och aromatiskt.
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Godeungeo Gui (고등어구이) – Grillad makrill
Godeungeo Gui är en enkel men otroligt smakrik koreansk fiskrätt där makrill kryddas med salt och grillas. Skinnet blir krispigt medan köttet förblir saftigt och aromatiskt.
Godeungeo Gui (고등어구이) – Gegrillte Makrele
Laura Chen
2
10 Minuten
20 Minuten
350
Koreanisch
Hauptgericht
Godeungeo Gui ist ein einfaches, aber unglaublich geschmackvolles koreanisches Fischgericht, bei dem Makrele mit Salz gewürzt und gegrillt wird. Die Haut wird knusprig, während das Fleisch saftig und aromatisch bleibt.
Ingredienser
Zutaten
- 2 Makrelenfilets
- 1 TL Salz
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Zitronenscheibe
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten).
Gör så här
- Die Makrelenfilets mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen
- Mit Salz und Pfeffer einreiben und 10 Minuten ruhen lassen
- Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen
- Die Makrelenfilets mit Pflanzenöl bestreichen und mit der Hautseite nach unten grillen, bis die Haut knusprig ist
- Den Fisch wenden und weitergrillen, bis das Fleisch durchgegart ist
- Mit Zitronenscheiben und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
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