Anzeige
Gỏi Ngó Sen – Sallad med lotusrot
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alle asiatischen Rezepte
Gỏi Ngó Sen – Sallad med lotusrot
Laura Chen
4
20 Minuten
10 Minuten
200
Vietnamesiskt
Sallad
Den här uppfriskande vietnamesiska salladen kombinerar lotusrotens knapriga konsistens med räkornas sötma och de färska örternas hetta, avrundad med en kryddig limedressing.
Ingredienser
- 200 g lotusrot, skuren i tunna skivor
- 100 g kokta räkor, skalade
- 50 g rostade jordnötter, hackade
- 1 morot, skuren i julienne
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 2 salladslökar, finskurna
- 1 näve färsk koriander, hackad
- 1 näve färsk thaibasilika, plockad
- 2 msk fisksås
- Saft från 1 lime
- 1 msk socker
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 röda chilifrukter, kärnade och finskurna
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
- Lägg lotusrotsskivorna i en skål med kallt vatten och lite ättika så att de förblir färska och knapriga.
- Rör ihop limesaft, fisksås, socker, vitlök och chili till en dressing i en annan skål tills sockret har löst sig.
- Låt lotusroten rinna av och lägg den med morot, rödlök, salladslök och räkor i en stor salladsskål.
- Häll den färdiga dressingen över salladen och blanda allt väl.
- Garnera med rostade jordnötter, färsk koriander och thaibasilika.
- Smaka av med salt och peppar och servera direkt.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alle asiatischen Rezepte